HEIM
Melur
Mathús
2019
Hafnarhúsið
Melur mathús er viðburðarsería sem fjallar um þá einstöku plöntu, melgresi, sem vex villt víða um íslenskar fjörur og fjöll. Á þessum viðburðum bjóðum við gestum í matarboð þar sem allt frá matvælum til borðbúnaðar er búið til úr melgresi. Melgresi er planta sem getur vaxið á svörtum sandi þar sem engar aðrar plöntur geta vaxið. Langar rætur melgresis binda svarta sandinn og veita honum nitur sem gerir það að verkum að sandurinn getur breyst í jarðveg. Ein melgresisplanta dregur í sig meiri koltvísýring heldur en fullþroskað birkitré, ásamt því að vaxa hraðar. Aðalmarkmið viðburðanna er að draga athygli að þeim ríkulegu menningarþáttum og framtíðarmöguleikum sem melgresi hefur uppá að bjóða, og efla samtöl um möguleika plöntunnar á svörtum söndum Íslands.
Þau sem komu að verkefninu
Kjartan Óli Guðmundsson, hönnuður og matreiðslumaður
Sveinn Steinar Benediktsson, hönnuður
Verkefnið var styrkt af
Nýsköpunarsjóður Námsmanna
Melur mathús Melur mathús is an ongoing series of events, focusing on a wild plant native to Iceland called lyme grass (melgresi). In these series of events, we invited people to a dinner party where everything from food to tableware is made from lyme grass. Lyme grass is a plant that has the ability to grow on black sands where no other plants can grow: its long roots bind the black sand and provide it with nitrogen, changing shifting sands to fertile soil. A single plant of lyme grass binds more co2 than a fully grown birch tree and has a much shorter growing time. The main goal of the events is to bring attention to both its rich cultural usage and its future possibilities, sprouting a conversation about the plant’s ability for soil conservation on the black sands of Iceland.
People involved
Kjartan Óli Guðmundsson, designer and chief
Sveinn Steinar Benediktsson, designer
This project was funded by
Nýsköpunarsjóður Námsmanna